知ればもっと好きになる!馬刺しのうれしい栄養

■ 低カロリーなのに、しっかりたんぱく質

馬肉のカロリーは100g あたり約110kcal。
低カロリーで知られる鶏のササミと同じくらいで、牛肉（約371kcal）や豚肉（約386kcal）に比べてとても軽めです。
しかも、たんぱく質は100g あたり約20.1g。鶏モモ肉（皮なし）の約18.8g を上回る高たんぱく質食材です。
「引き締まった体を目指したい」「たんぱく質をしっかり摂りたい」という方にもぴったりな食品です。

■ 鉄分も豊富で、日々の元気をサポート

馬肉には、鉄分が豊富に含まれており鶏肉の約10倍以上。赤身を食べることで、日常生活で不足しがちな鉄分をしっかり補えます。
またグリコーゲンも含まれており、疲労回復を助けてくれるのも嬉しいポイント。「最近ちょっと疲れやすいな」という方にもおすすめです。

■ ビタミンもバランスよく

馬肉には、健康や美容に役立つビタミンがバランスよく含まれています。
ビタミンA：肌や粘膜の健康をサポート
ビタミンB1：糖質の代謝を促して、エネルギーづくりに役立つ
ビタミンB12：赤血球の生成に関わり、健康維持に欠かせない
特に鉄分をはじめとする一部のミネラルは牛肉や豚肉より多く、普段の食事に加えるだけで栄養バランスを底上げできます。

■ 必須脂肪酸で血流もスムーズに

馬肉には、リノール酸・α- リノレン酸・オレイン酸などの必須脂肪酸も含まれてい ます。これらは体内で作れないため、食事から摂ることが大切。コレステロール値の調整や血流改善に役立ち、毎日の健康維持をサポートします。